Як приготувати ідеальні макарони по-флотськи 5 варіантів, смачні рецепти

Макарони по-флотськи - добре відоме і улюблене багатьма блюдо. А як воно з'явилося? І як його правильно готувати?

Трохи історії

Макарони по-флотськи - це блюдо, яке складається з двох основних інгредієнтів: відварених макаронів, а також м'яса (відвареного, тушкованого або у вигляді фаршу). Їх історія сягає своїм корінням в минуле століття. Можна знайти інформацію про те, що макарони по-флотськи з'явилися в середні століття, були винайдені італійцями і служили основною їжею для моряків, але будь-яких підтверджень цьому немає.







Як приготувати ідеальні макарони по-флотськи 5 варіантів, смачні рецепти

Більш правдоподібні дані про те, що страва є споконвічно російським і являє собою спрощений варіант макаронника, який готували з макаронів і м'яса, що викладаються шарами (макаронник ж, в свою чергу, походить від лапшевіка).

Можна припустити, що макарони по-флотськи з'явилися в 60-х роках XX століття. А ось назва змушує задуматися, так як встановити його походження не представляється можливим.

Як приготувати?

Як приготувати ідеальні макарони по-флотськи 5 варіантів, смачні рецепти

Рецепт приготування смачних макаронів по-флотськи досить простий. А якщо ви хочете побалувати себе або домочадців, використовуйте незвичайні його варіації.

варіант перший

Для багатьох більш звичні макарони по-флотськи з фаршем. Для їх приготування вам знадобиться:

  • 100 грамів макаронів;
  • 400 грамів фаршу (підійде фарш з будь-якого м'яса);
  • одна цибулина;
  • одна морквина;
  • дві-три столові ложки рослинної або вершкового масла;
  • перець і сіль за смаком.
  1. Лук слід очистити і дрібно порубати ножем або подрібнити на блендері або м'ясорубці.
  2. Морквину добре вимийте і натріть.
  3. У сковороді розігрійте масло, покладіть в неї моркву і цибулю. Обсмажуйте овочі буквально протягом хвилини до легкої золотистої скоринки.
  4. Приєднайте до моркви і цибулі фарш, обсмажуйте його три-п'ять хвилин. Потім додайте трохи води, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте все разом близько п'яти-семи хвилин до повної готовності.
  5. Макарони слід зварити в підсоленій воді до напівготовності.
  6. З'єднайте макарони з фаршем, поклавши їх в сковороду разом з сіллю і перцем, і обсмажуйте все три хвилини, потім вимикайте вогонь.
  7. Класичні макарони по-флотськи готові!

варіант другий

Швидкі та корисні макарони по-флотськи можна приготувати в мультиварці. Для цього потрібно:

  • 100 грамів макаронів (бажано використовувати вироби з твердих сортів пшениці, вони не розваряться і не злипнуться);
  • 300 грамів фаршу;
  • одна цибулина;
  • дві столові ложки рослинної олії;
  • сіль і перець.
  1. Лук слід очистити і дрібно порізати ножем.
  2. У чашу мультиварки налийте олію і включіть режим «Жарка» або «Випічка» на 20-25 хвилин.
  3. Покладіть в мультиварку цибулю і смажте, помішуючи, приблизно 5-10 хвилин.
  4. Потім додайте фарш і смажте всі разом до закінчення часу. Фарш під час смаження розбивайте лопаткою, щоб він не злипався.
  5. Тепер всипте в чашу макарони (НЕ відварені, а сирі) і включіть на півгодини режим «Плов». Також налийте води, щоб вона закрила макарони.
  6. Накрийте чашу кришкою і чекайте. За десять хвилин до готовності не забудьте додати перець і сіль.






варіант третій

Як приготувати ідеальні макарони по-флотськи 5 варіантів, смачні рецепти

Смачними і соковитими вийдуть макарони по-флотськи з тушонкою і томатною пастою. Ось що потрібно для їх приготування:

  • 100 грамів макаронів;
  • дві банки тушонки;
  • п'ять столових ложок томатної пасти;
  • три зубчики часнику;
  • одна цибулина;
  • три столові ложки рослинної олії;
  • перець і сіль за смаком.
  1. Цибулю і часник почистіть. Лук потрібно дрібно порубати ножем, а часник краще подрібнити на блендері або часниковою Давилка.
  2. У сковороді розігрійте олію і протягом п'яти хвилин обсмажуйте на ньому цибулю з часником, щоб вони придбали золотисту скориночку.
  3. Додайте тушонку і все разом смажте ще приблизно п'ять-сім хвилин. Потім додайте томатну пасту, перець і сіль, все добре перемішайте.
  4. Тепер можна відварити макарони в трохи підсоленій воді, але лише до напівготовності, щоб вони не злиплися в страві.
  5. Додайте макарони до решти інгредієнтів і смажте, помішуючи, пару хвилин.

варіант четвертий

Як приготувати ідеальні макарони по-флотськи 5 варіантів, смачні рецепти

Спробуйте зробити вегетаріанські макарони. Інгредієнти, які знадобляться для приготування:

  • 150 грамів соєвого фаршу або м'яса (сухого);
  • 200 грамів макаронів;
  • одна цибулина;
  • два-три пучка зелені кропу;
  • одна столова ложка рослинної олії;
  • одна столова ложка вершкового масла;
  • сіль і перець за смаком.
  1. Спочатку потрібно підготувати соєвий фарш. Його слід на п'ятнадцять-двадцять хвилин залити окропом, після чого відкинути на друшляк, щоб видалити всю зайву вологу. Якщо у вас є бульйон, то замість води використовуйте його.
  2. Поки фарш варто, займіться іншими інгредієнтами. Цибулю очистіть і дрібно-дрібно порубати ножем. Кріп вимийте, висушіть і теж подрібніть.
  3. У сковороді розтопіть вершкове масло і додайте рослинне. Обсмажте цибулю до золотистої скоринки, додайте соєве м'ясо (набряклі) і смажте все близько п'яти хвилин.
  4. Макарони зваріть, не забувши злегка підсолити воду.
  5. Покладіть макарони в сковорідку, додайте сіль і перець. Обсмажуйте все разом ще приблизно п'ять хвилин.

варіант п'ятий

Можна приготувати оригінальні апетитні макарони по-флотськи з грибами і сметанним соусом. Для цього підготуйте:

  • 100 грамів макаронів (бажано використовувати вироби з твердих сортів пшениці);
  • 300 грамів фаршу (в даному випадку краще за все взяти курячий або телячий);
  • 200 грамів свіжих печериць;
  • п'ять стрілок зеленої цибулі;
  • одна невелика цибулина;
  • три зубчики часнику;
  • три столові ложки рослинної олії;
  • 100 грамів твердого сиру;
  • 200 мл сметани;
  • сіль за смаком.
  1. Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно поріжте.
  2. Зелена цибуля вимийте, висушіть і порубати ножем.
  3. Часник слід почистити і подрібнити, наприклад, на часниковою Давилка або за допомогою блендера.
  4. Гриби помийте і поріжте соломкою або кубиками.
  5. У сковороді розігрійте масло, обсмажте спочатку цибулю з часником до золотистого кольору, потім додайте гриби і смажте все ще близько двох-трьох хвилин.
  6. Додайте фарш і смажте всі разом ще приблизно сім-десять хвилин. Потім додайте сметану, зелений лук і сіль.
  7. Макарони зваріть до напівготовності (вони повинні залишатися трохи твердими) і з'єднайте з іншими інгредієнтами.
  8. Потріть сир.
  9. Розкладіть макарони по тарілках і кожну порцію посипте тертим сиром.

Корисні поради

  1. Чи не доварюйте макарони, інакше вони просто злипнуться.
  2. Не залишайте макарони в воді. Саме тому краще спочатку приготувати фарш, а потім відварювати макарони.
  3. До такої страви підійде будь-який соус на основі томатів.
  4. Найкраще їсти макарони по-флотськи тільки що приготованими і гарячими.

Використовуйте різні рецепти і радуйте своїх близьких.







Схожі статті