Ялівець (фото) користь посадка і догляд, сайт про сад, дачі і кімнатних рослинах

Ялівець (фото) користь посадка і догляд, сайт про сад, дачі і кімнатних рослинах

Яблуня, груша, вишня, слива, агрус, смородина, малина, суниця в переліку садових культур відомі протягом сотень років.

З другої половини XX століття до цих традиційних рослинам в наших садах додалися обліпиха, актинідія, жимолость, лимонник китайський, чорноплідна горобина аронія і виноград - нині він освоїв Підмосков'ї і пустив коріння під Петербургом.







З лісу на дачі прийшли і немислимі для колишніх садів переселенці з дикої природи: крупноплідної журавлина, чорниця і лохина (садові форми) і навіть ялівець звичайний. Цей лісовий кипарис підкорює дачників вічнозеленої красою, що поєднує пухнасту ніжність, несподівану колкость і гордий аскетизм.

І його ягоди незвичайні. Це соковиті «шишечки», що достигають протягом двох-трьох років. Цілющі і смачні, вони прославлені у віках завдяки джину-улюбленого напою англійських моряків.

Ялівець - звичайний житель первозданних соснових борів і ялинників. Але поблизу великих міст він уже в великої рідкості. Чи не на користь цього вічнозеленого чи дереву, то чи чагарнику пішли його декоративні особливості і цілющі властивості. Багато любителів лазні влітку при заготівлі віників для парилки намагаються нарізати і ялівцевих лапок. Нічого, що колючі, а вставиш їх в середину пучка між дубовими та березовими гілками - і вже можна шмагати. В жарко натопленій лазні на гарячому полиці такий до м'якості розпарений віник випромінює дух блаженства, п'янкий лісовий аромат.

Для розпаленого тіла найлегше поплескування таким віником - істинний бальзам. Ялівцеві голки виділяють летючі смолисті речовини, приємні для нашого нюху, для легких і для шкіри.

Ці фітонциди гублять і шкідливих мікробів, і шкірних паразитів. про присутність яких ми навіть не підозрюємо.

Банний повітря при цьому прочищає носоглотку і легкі, робить наше дихання вільним і глибоким. У поєднанні з дубом і березою - а ті теж містять масу корисних речовин - вплив такого віника неможливо переоцінити. Досхочу нахлеставшісь, старі діди після парилки посміхаються. як щасливі немовлята. Ніби заново народилися!

За осені, коли приміські ліси стогнуть від навали грибників, кучерявому ялівцю, що росте на увазі на світлій галявині, немає ніякої можливості сховатися від прибульців. Всякий норовить виламати з його пухнастою крони саму здорову гілочку, щоб кошик прикрасити та грибочки прикрити.

А там і сільські жителі завдають шкоди ялівцевим кущам. Ріжуть і охапочкамі несуть з лісу на садибу. Звісна річ: перед тим як взятися за посол огірків, помідорів, капусти, тих же грибів або яблука замочувати в діжці з житньою соломою. - будь-яку дерев'яну тару потрібно пропарити з ялівцем. Навіщо

Так щоб зробити її абсолютно чистою, щоб позбавити барила і кадочки від застояного минулих запахів. Щоб стала свіжою, приємною для нових ласощів.

Як в селах це роблять? Розводять багаття. На палаючі вугілля кладуть камінь-кругляк. Кип'ятять воду і миють діжку гарячою водою, відтирають її нутро річковим грубозернистим піском, так званої дресвой, і споліскують. Потім на дно кладуть пучок свіжих ялівцевих гілок і на третину обсягу в посуд наливають окріп.

Ялівець тут же приймається видихати свій лісовий смолистий аромат. Але цього ще мало! Господар спеціальними залізними кліщами дістає з багаття розпечений камінь і з усіма пересторогами, подалі відвернувшись від жерла бочки, кидає камінь в окріп, а господиня негайно накриває бочку полотнинкою.

Від цього спекотного каменю окріп в бочці як ніби вибухає, а подітися йому нікуди!

Ялівцевий дух б'є в усі сторони, проникає в пори і тріщини, в'їдається в деревну клепку і віддає їй свою цілющу силу. Коли вода охолоне, бочка придатна до роботи. У посуді, обробленої таким способом, домашні заготовки вдаються міцними, смачними, надзвичайно ароматними.

Ялівець і користь навколишньому середовищу

Цей всім зрозумілий, всім знайомий ялівець звичайний далеко не всім відомий під своїм «законним» ботанічним ім'ям. Скільки разів бувало - розпитував я корінних жителів північної тайги, де поблизу росте ялівець. Розводять руками: ми його не знаємо! Почнеш пояснювати, і тоді настає прояснення. Е, та це ж верес! Он там, в білому бору, на піщаній гірці його скільки хочеш.

Мисливцям ялівець відомий під назвою «тетерячому ягода». Напевно, за те, що Тетери і глухарі люблять клювати його чорно-сині солодкі ягоди, опадає від стиглості в лісовий мох.

Тут же під густими ялівцевими гілками лісові кури влаштовують свої гнізда, насиджують яйця і виводять пташенят. Заняття це довга й небезпечна, адже кругом сновигають лисиці, тхори і навіть рисі, у всіх гостре чуття. Але ялівець вміє зберігати пташині таємниці.

Його і самого вже пора ховати, оберігати. Ялівець як потребує захисту рослина занесена до Червоної книги особливо охоронюваних рослин в багатьох регіонах Росії.

А в європейських країнах - в Фінляндії, Швеції, Норвегії, в Німеччині, в Чеській Республіці - до ялівцю відносяться мало не як до культового рослині. Його охороняють, бережуть і навіть спеціально розводять. За що йому така шана?

Цей зелений санітар здатний, як ніхто інший, очищати повітря від шкідливих мікробів. Відомий факт: гектар ялівцевих посадок виділяє за добу до 30 кг фітонцидів! Цього достатньо, щоб очистити від хвороботворних мікроорганізмів повітря в місті з населенням 100 тисяч жителів.

В середні віки, щоб не допустити поширення чуми, приміщення обкурювали ялівцевим димом. В наш час, мабуть, має сенс скористатися ялівцевим ароматом при загрозі сезонних епідемій грипу. Благо, що інгалятори і всілякі зволожувачі повітря без проблем можна купити в магазині.

Але де ж людині, привченому дбайливо ставитися до живої природи, набрати для цього ялівцевих гілочок, а тим більше ялівцевих ягід, які теж мають особливу цінність?

Ось ми і підійшли до конкретного висновку: на кожній дачі повинно знайтися місце для цієї унікальної рослини.

посадка ялівця

Багато разів дачники скаржилися мені: ніяк не вдається приживити ялівець на ділянці. Пересадити з лісу - він уболіватиме і засохне, як би його не поливали, чим би не підгодовували. Поміркувавши над цією проблемою, я зрозумів. що не треба поспішати з пересадкою ялівцю. Цей хвойник надзвичайно болісно реагує і на пошкодження коренів, і на зміну місця проживання.

Ялівець любить сонце, але може миритися і з півтінню. Діаметр ями - півметра і глибина така ж. Якщо хочете, щоб на дачі виросла щільна ялівцева стіна, кущики потрібно висаджувати через метр.







У будь-який час року чудово виглядають і поодинокі ялівці на зеленому газоні. Особливо гарні вони ранньою весною в оточенні білих підсніжників або в травні, коли поруч палахкотять тюльпани.

А ще майте на увазі, що на дачі ялівець росте не таким, як у лісі, - тут він тягнеться вгору. Це стрункий кипарис, подібний зеленому факелу!

Протягом 10-15 років мої знайомі ялівці на різних дачах під Петербургом витягнулися на висоту 5-7 м і далі продовжують рости. В околицях Каннельярві, на крутому березі лісової річки, приятель показував мені старий ялівець висотою близько 20 м, а діаметр стовбура - 38 см. Значить, в сприятливих умовах ялівець росте як повноцінне дерево.

Але щоб це сталося, щоб крихта саджанець на сто відсотків прижився на вашій дачі, потрібно висадити його з рідною землею на коренях, і обов'язково за компасом.

Коли поїдете викопувати саджанці, беріть не тільки лопату і мішки для них. але ще і компас, і стрічку. І ще мішок для запасу лісового грунту. Навіщо компас? Щоб кожен зміг саджанця прив'язати стрічку з південного боку. На дачі саджанець повинен зростати точно так, як в лісі! Саджанці беріть з грудкою грунту. Земля, ще восени прорізає лопатою, буде досить міцно триматися на коренях. Але все ж скористайтеся мішковиною для підстраховки, щоб грунт не обсипався і не загубилися дрібні корінці, які дружать з мікрофлорою грунту. Це, мабуть, найважливіше при пересадці.

Крім того, в мішки особливо наберіть лісової землі, щоб на дачі додати в посадочні ями. Не треба заглиблювати саджанці при пересадці, нехай на новому місці ростуть в точності, як у лісі. Після посадки, звичайно, полийте, кілочки забийте поруч, щоб випадково не пошкодити, що не затоптати.

У лісі дійте розумно, зайвого не беріть. Тут у ялівцю свої садівники. Це все ті ж тетерева, глухарі, рябчики. Насіння ялівцю разом з добривами вони випорскують в місцях свого відпочинку. Тут через рік-другий з'являться зелені дитинчати, яким, можливо, судилося прожити не одну сотню років. На півдні в горах зустрічаються ялівці, що з'явилися на світ ще до Різдва Христового. Біблійне дерево!

Ягоди ялівцю: захоплення, користь і загроза

Краса і здоров'я, які виходять від ялівцю, поступово передаються господарям садиби.

Якщо вам пощастить, дачний новосел поділиться з вами і своїми ягодами. Ця рослина, подібно обліписі, - дводомна. Ягоди дають тільки особини жіночої статі. Але тим потрібно запилення, для цього потрібні «мужики». Таємний процес зародження відбувається в травні, але пройде ще два, а то і три роки, поки в гущавині зелених колючих гілочок поспіють округлі, чорно-лілові, соковиті шишкоягоди - солодкі, запашні.

Гурмани цінують їх як незрівнянний компонент при виготовленні вишуканих соусів і приправ до м'яса. Хочете приготувати курку «під дичину» - використовуйте ялівцевий соус. Копчене м'ясо з «ялівцевим димком» - це делікатес, а приготувати його можна в звичайній коптильні, якщо додати в неї до вільховим стружка гілочку ялівцю, краще зі стиглими ягодами.

Які ягоди?

Солодкі (вважається, що вони втричі солодше яблук), але смак їх різкий, терпкий від воскоподібних смолистих речовин, від глікозидів. Ця чарівна смолка допомагає людині боротися з інфекціями - вбиває хвороботворні мікроби і грибки, дезінфікує слизову оболонку рота і травну систему.

А ще біологічно активні речовини, що містяться в стиглих ягодах, нейтралізують отрути в організмі людини, - вони потім природним шляхом виходять через систему виділення. Попутно надають цілющу дію на нирки, сечовий міхур і сечоводи, працюють як сечогінний.

Однак не захоплюйтеся ягодами ялівця, велика доза ягід може викликати запалення нирок. Препарати ялівцю протипоказані при нефриті. І вагітним неприпустимий ялівець, так як можуть виникнути ускладнення, аж до викидня.

А найбільше ялівець прославився завдяки джину. Кожен морський вовк хоча б раз в житті напивався цим найміцнішим зіллям. Але як його готують, моряків зазвичай це не цікавить, поки не спишуть з корабля на сушу. І раптом з'являється туга - по морю або по джину? Хто ж знає ...

У домашніх умовах нескладно приготувати -можжевеловкой. На півлітра доброї горілки - столову ложку стиглих ягід. І нехай постоїть хоча б півроку. Сушені ягоди теж для цього годяться.

Коли квасять капусту, додають щіпку ягід: для оригінального смаку.

Ялівець: користь

Завжди остерігайтеся зелених ягід. У них не тільки цілющі речовини, а й такі, що становлять небезпеку. Відомі випадки важкого отруєння, аж до судом, до втрати свідомості. Так що нікому не раджу накидатися на цю екзотику.

Але стиглі ягоди в малій кількості реально цілющі. Коли у медиків не було сучасних засобів від таких шкірних хвороб, як короста і лишай, в народі застосовували міцний настій ялівцевих ягід на горілці. накладали

компреси на уражену ділянку. Допомагало ... В знахарських рецептах ялівець був популярний при лікуванні хворих на туберкульоз, подагру, водянку, малярією, ревматизмом, при виразці шлунка і кишечника.

Для приготування приправ використовують сік і сироп.

Щоб отримати сік, стиглі ягоди потрібно розім'яти і відокремити насіння. М'якоть залити теплою водою і залишити на 15-20 хвилин. Потім віджати сік. Знову змішати віджимання з рідиною, пом'яти толкушкой і грунтовно віджати через щільне сито. На склянку ягід при цьому витрачають три склянки води.

Сироп готується на основі цього соку. Його вдвічі уварюють на водяній бані. Зберігають в холодильнику. Цукор не потрібен, в ягодах його досить. Коли гасять м'ясо, в кінці готування додають цей сироп.

Але найпростіше запастися сушеними ягодами: з 100 г свіжих ягід виходить 40 г сушених. Їх перемелюють в порошок. Зберігають в скляному посуді з притертою пробкою. Використовують для приготування соусів до риби або до м'яса, а також в лікувальних цілях.

Ось рецепт настою на основі сушених ягід ялівцю. 1 ст. ложку сухих ягід (10-15 г) насипати в термос, додати 2 склянки окропу. Настояти півгодини. Процідити. Приймати по 1 ст. ложці 3 рази на день за 15-20 хвилин до їжі при застуді або як сечогінний засіб. А примочки розгладжують зморшки, очищають шкіру.

З новосіллям, ялівець!
По роботі часто буваю в Криму.
Кілька разів привозив звідти саджанці козацького ялівця -Чудово за зовнішнім виглядом і властивостями чагарнику. Але вони чомусь гинули. Однак я не здавався і врешті-решт був винагороджений -очередние посадки прижилися!
Останню висадку я робив в кінці зими, благо вона у нас м'яка. Ділянка для саджанців вибрав сонячний, в 2-2,5 м від інших дерев і чагарників - ялівець любить простір і погано переносить пересадки, особливо дорослі кущі.
Ямки для саджанців рив великі: діаметром близько 1 м і глибиною 0,5 м. Засинав їх сумішшю з піску, землі і торфу, взятих порівну. Кореневі шийки ялівцю залишав поверх землі, добре поливав, пристовбурні круги присипав тирсою. Десь до кінця весни на більшості пагонів, до моєї радості, з'явився помітний приріст.
За минулі 3 роки мої ялівці виросли не дуже сильно, але виглядають міцними і здоровими.

Зібрала плоди ялівцю звичайного, але не знаю, що можна зробити з них корисного.

Плоди ялівцю звичайного високо цінуються при виготовленні косметики. З їх допомогою зміцнюють волосся, допомагають їх зростанню, позбавляються від плешивости. Наприклад, при очаговом облисінні роблять мазь: подрібнені плоди змішують з рослинним маслом (1: 1), суміш в щільно закритій посудині нагрівають на водяній бані протягом години, потім проціджують. Мазь щодня по 10-15 хвилин втирають в ділянки шкіри, позбавлені волосся.
Якщо волосся слабке і тьмяне, зробіть ополіскувач для чистих волосся: 3 ст. л. сухих плодів ялівцю залийте гарячою водою (1 л), прокип'ятіть протягом 10 хвилин, охолодіть і процідіть. Додайте лимонний сік (2 ст. Л.), Гліцерин (1 ст.л.), перемішайте.

Ялівець, в общем-то, досить невибагливий, особливого догляду не потребує, але при посадці треба обов'язково дотримуватися одна дуже важлива умова: його потрібно точно розташовувати по відношенню до частин світла так, як він ріс у себе «вдома». Тому, перед тим як взятися в лісі за лопату, я на кожному саджанці з південного боку зав'язала на гілочках червоні бантики і, орієнтуючись по ним, посадила можжевельнічкі зі східної сторони будинку, де сонце гостює до 2 ч. Дня. І вони відмінно прижилися. А ось моя сусідка, яка теж вирішила прикрасити цією рослиною свою дачу, тільки посміялася над моїми хитрощами, і її переселенці швидко загинули на новому місці.
Правда, я зробила іншу помилку: прилаштувала саджанці в одну лінію з інтервалом 1 м. Ця відстань виявилося недостатнім, і тепер розрослися кущі починають заважати один одному. Але пересаджувати боюся - вони вже майже дорослими стали, не переживуть таку операцію.

Вічнозелені Можжевельніково кущики у мене на дачі - прикраса центральної площадки газону. Але дві стрункі запашні ялинки полюбилися не тільки нам, людям. Без розуму від них і птиці.
Минулої весни спостерігали дивовижне дійство - пташині сварки поблизу кущів. Тільки пізніше зрозуміли, через що сир-бор розгорівся, коли стали вилітати з ялівцевих пірамідок веселі пташки. Розсунули ми гілки, а там гніздечка-малогабаритки. Ялівець -гарантія: колюче, недоступно, непомітно.
Але ростуть ці дивовижні рослини на дачі не тільки для цього. Самі по собі гарні, запашні, корисні і застосовні в невибаглива дачному побуті. Бочечку Намора перед послом в ній огірків-помідорів або перед замочуванням яблучок - ялівець найкращий помічник.
І, тим не менш, ялівець - НЕ садово-дачні культура. Він - вільний боєць, пристосований до життя в суворих умовах високогір'я і сухих жарких районах країни. Він росте повільно і відрізняється завидним довголіттям. Хвоя ялівцю покрита восковим нальотом. Деревина м'яка, легка, з приємним запахом, стійка до гниття. Її застосовували для виготовлення художніх виробів, музичних інструментів, сувенірів і ... олівців.
Тим, у кого дачі розташовуються поруч з дорогою, промисловою зоною або хімічним виробництвом, ялівець - особливий друг і товариш. Не скупіться на його придбання. Ну і плюс до цього він - санітар-гігієніст, який виділяє фітонциди -летучіе речовини з бактерицидними протигрибкові властивості.







Схожі статті